Лято е, слънцето напича и мисълта за сладолед е единственият логичен отговор на жегата. Тази вечна класика не се нуждае от повод, за да бъде изкушението на деня. Но колко е „достатъчно“, когато говорим за сладолед, без да изпадаме в хранителна вина или калориен хаос?
Колко е безопасно?
Според група диетолози и нутриционисти, участвали в проучване на тема „захарните удоволствия в контекста на здравословното хранене“, „безопасната“ порция сладолед е около ½ чаена чаша (приблизително 65–75 грама) за стандартен млечен сладолед. Това количество съдържа средно:
110–150 ккал,
5–8 г мазнини,
10–15 г захари,
2–3 г протеин (ако е млечен продукт).
Сравнено с обичайните големи фунийки или двойни топки, които надвишават 200 грама, това е скромна, но реалистична доза.
„Сладоледът не е враг, ако го третираме като удоволствие, а не като основна храна“, обяснява д-р Лора Стоянова, клиничен диетолог. „Проблемът идва, когато той замества хранения или се консумира машинално – всеки ден и в количества, които несъзнателно надхвърлят нуждите ни.“
Въпросът не е само в калориите
Важно е да се отбележи, че безопасността не е само енергийна. Комбинацията от бързи захари, наситени мазнини и липса на фибри прави сладоледа храна с ниска засищаща стойност. Това означава, че мозъкът ви може да поиска още – дори след две топки.
Трикът? Яжте сладолед съзнателно – от купичка, с малка лъжичка, и най-добре след основно хранене, когато нивата на кръвна захар са по-стабилни.
А има ли по-добри варианти?
Да – и не става дума само за сорбе или „фитнес сладолед“. Ето няколко по-балансирани опции:
Протеинов сладолед с добавен суроватъчен протеин (до 20 г/порция);
Домашен сладолед с банан, ядково мляко и замразени плодове;
Йогурт-сладолед (замразен скир + стевия/есенция ванилия);
Мини-порции в индивидуални чашки, които спират преяждането.
За кого ½ чаша не е достатъчна?
Ако спортувате активно, следите общия си прием и поддържате добър метаболизъм, по-голяма порция може да бъде част от балансирано меню. Но дори тогава – важно е качеството, не количеството.
Сладоледът не трябва да бъде изключен, но и не трябва да бъде част от рутината всеки ден. Малката порция не отнема удоволствието – тя го удължава, прави го специално.
